Conseguimos fazer
a nossa colheita das azeitonas durante um período bastante seco - felizmente! Neste
ano havia só algumas bagas, depois de um verão bem quente, um verdadeiro
calorão e escassez de água.
Levámo-las ao
lagar em Pedrógão Pequeno contudo foi um sítio triste, sem a azáfama, e a
grande agitação como normal. Acho que os preços de energia tão elevados fizeram
com que dificultasse para os seus clientes, mas o lagar mantém-se em
funcionamento, e espero que no próximo ano esteja melhor.
O nosso azeite este ano é um pouco mais resinoso, porém ainda delicioso,
usamos por temperar saladas, com pão caseiro, e obviamente para cozinhar -
dando um sabor especial, e com memórias boas do nosso tempo e tarefas no olival
ao longo do ano.