Magusto 2024

Os dias vão ficando cada vez mais curtos, porém ainda há muita coisa de que podemos tirar o melhor partido. Este ano as nossas iguarias foram;

Queijo feta feito em Inglaterra quando conseguimos comprar leite (de vaca) cru do Willow Farm Shropshire, amêndoas tostadas a nossa colheita, vinho branco (do nossa vindima 2023) pão "bruschetta" com azeite que levamos do lagar em Cernache de Bonjardim. etc.     

Azeitona Galega para comer

Paciência! Ainda temos de esperar alguns meses até comer. Cada dia troco a água, e apenas quando a amargura vai-se atenuando posso colocar em salmoura, e enfim ficarão pronto para saboreá-los.  Ao início, sem tratamento,  o sabor é completamente intragável - mesmo. Custa acreditar que alguém decideu fazer azeitonas como uma comida.