Magusto 2024

Os dias vão ficando cada vez mais curtos, porém ainda há muita coisa de que podemos tirar o melhor partido. Este ano as nossas iguarias foram;

Queijo feta feito em Inglaterra quando conseguimos comprar leite (de vaca) cru do Willow Farm Shropshire, amêndoas tostadas a nossa colheita, vinho branco (do nossa vindima 2023) pão "bruschetta" com azeite que levamos do lagar em Cernache de Bonjardim. etc.     

Azeitona Galega para comer

Paciência! Ainda temos de esperar alguns meses até comer. Cada dia troco a água, e apenas quando a amargura vai-se atenuando posso colocar em salmoura, e enfim ficarão pronto para saboreá-los.  Ao início, sem tratamento,  o sabor é completamente intragável - mesmo. Custa acreditar que alguém decideu fazer azeitonas como uma comida.

Azeite 2024

Obras pausam, para fazer a nossa colheita.  

Atualmente, em Lameirinhas temos oliveiras Galegas.  Contudo no nosso terreno novo o sortido de variedades é muito mais interessante.  Há galega claro,  e Bical, (aquela roxa escura, e uma esverdeada menos madura), e a terceira categoria, carrasquenha, com tons de cor de rosa, e forma globosa. Talvez haja cordovil, mas ainda não os conseguimos distinguir com certeza.   

Este ano fomos ao lagar em Cernache de Bonjardim, bastante cedo , dia 21 Outubro. Face aos anos outrora foi uma vivência muito melhor  

 Materiais  chegam, e pedimos emprestada do nosso amigo Sieds, a sua betoneira.

Pôr as mãos na massa...

 

Seja dentro ou fora, temos de tratar com cada parte dos edifícios.

Há muitas possibilidades mas agora pomos os sonhos ao lado e começamos com o trabalho.

 É altura de arregaçar as mangas!  Vamos requalificar este "abrigo" para nos utilizar.

Polivalente

 Polivalente -  é  umas das minhas palavras preferidas.  É muito indicada para descrever este aparelho, no inverno usa-se para limpar as azeitonas das folhas antes de as levar ao lagar, e agora é muito útil para ajudar a circulação de ar durante o processo de secagem de alhos colhidos na horta.

Quinta do Freixo

 Até que enfim!  Depois de um ano, conseguimos comprar o terreno  da Quinta do Freixo.  Depois de passámos cinco anos aqui em Portugal, agora começaremos a “viver” a nossa vida em Tuga nos dois sentidos.  Antes, era como uma taça de vidro à nossa volta - impedindo-nos de desfrutar de todas as qualidades deste país.  Em breve vou explicar mais...