Quando estava ainda a mais de 2 quilômetros do mercado, passava através da floresta na encosta, num lugar bem afastado quando dei por uma mulher de idade bastante avançada de roupa preta que seguia na mesma direção. Parei e perguntei-lhe se ela queria uma boleia ao mercado. E foi assim que passámos um bom bocado juntas a caminho de Pedrógão Pequeno. Ela falava dos seus filhos que agora vivem em Franca, e eu explicava como amiúde costumo-me dirigir pelo seu lugarejo andando muito devagar para que eu possa reparar e aprender das hortas ali, e como e quais vegetais e frutas estão la a cultivar.
Ao chegar, lembrei-me de que a nossa talhante acabou de vencer o prêmio para O Melhor Maranho em nossa região. Fui la para lhe dar os meus parabens e comprar um dos estes iguarias. É uma receita tradicional, feita de carne de cabra, arroz, hortelã, etc, cozida com vinho branco, e faz com que seja muito fácil servir em casa, com apenas 10 minutos para esquentá-lo. E aqui é o resultado, eu confeccionei-lo com um caldo de galinha caseiro, muito bem reduzido. Soube muito bem mesmo, foi uma verdadeira delícia.
