Em Inglaterra
comemos empadinhas de "carne picada", mas na realidade elas não têm
nada a ver com carne. Antigamente
(poderiam remontar à idade medieval) costumavam conter carne de borrego com
muitas especiarias, e fruta seca. Agora
dentro da massa há uma mistura muito suculenta de sultanas, passas de Corinto,
maçã, fruta cristalizada e nozes, tudo cozinhado em vinho e manteiga. É uma receita muito rica, com a qual se bebe
vinho do Porto, ou xerez (ou café). Se
convidados chegarem (completa e inesperadamente) , ou à noite quando os
cantores de "carols" (com música natalícia, que se cantam durante
Dezembro) passam de casa a casa, elas são muito úteis para guardar na despensa, para lhes dar um lanche.
Mas para mim o
melhor é a Aletria de Portugal!